PÂTE D’ACHIOTE / 10gr à 1kg / – (Bixa Orellana) Extrait en pâte 100% pur

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SKU : MY-EX034

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Description

ACHIOTE PÂTE À VENDRE : Découvrez la saveur vibrante du Bixa Orellana

Description du produit :

La ACHIOTE PÂTE, dérivée des graines de la plante Bixa Orellana, est un trésor culinaire vibrant et aromatique connu pour sa saveur terreuse distinctive et sa teinte rouge-orange profonde. Cette pâte est obtenue en broyant les graines sous une forme concentrée, ce qui en fait un ingrédient polyvalent et essentiel dans de nombreux plats d’Amérique latine et des Caraïbes. La pâte d’achiote a une longue histoire d’utilisation culinaire et est appréciée pour sa capacité à donner de la couleur et de la saveur aux plats.

Avantages et inconvénients du produit :

Pour :

  1. Une saveur riche : La achiote pâte offre un profil de saveur unique, terreux et légèrement poivré, qui rehausse le goût d’un large éventail de plats.
  2. Colorant naturel : Sa couleur rouge-orange vive peut naturellement rehausser l’attrait visuel de vos créations culinaires.
  3. Signification culturelle : La achiote pâte est profondément enracinée dans les traditions culinaires de l’Amérique latine et des Caraïbes, ajoutant une authenticité culturelle à vos plats.
  4. Longue durée de conservation : Lorsqu’elle est correctement conservée, la achiote pâte a une longue durée de vie, ce qui vous permet de la garder dans votre garde-manger pendant une période prolongée.

Cons :

  1. Une saveur intense : Bien qu’appréciée pour sa saveur, la achiote pâte a un goût particulier qui peut ne pas convenir à tous les palais.
  2. Taches : La couleur intense de la pâte peut tacher les ustensiles et les ustensiles de cuisine, il faut donc la manipuler avec précaution.

Utilisations du produit :

Un compagnon culinaire polyvalent

  1. Marinades : La achiote pâte est couramment utilisée pour créer des marinades savoureuses pour les viandes, les volailles et les fruits de mer.
  2. Riz et céréales : Il peut être mélangé au riz ou aux céréales pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats d’accompagnement.
  3. Sauces : Il sert de base aux sauces et aux salsas, ajoutant de la complexité et de la profondeur aux saveurs.
  4. Plats grillés : Idéal pour frotter les aliments avant de les griller, pour leur donner un arôme fumé et une belle couleur.

Instructions sur la façon de l’utiliser :

Dévoiler la saveur

  1. Diluer dans des liquides : Mélangez une petite quantité de pâte d’achiote avec de l’eau chaude, de l’huile ou du jus d’agrumes pour créer une marinade ou une sauce.
  2. Frotter et faire mariner : Frotter la pâte directement sur la viande, la volaille ou les fruits de mer, en la laissant mariner pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
  3. Incorporer dans la cuisine : Ajoutez la pâte d’achiote au riz, aux soupes, aux ragoûts et aux sauces pendant le processus de cuisson pour infuser les plats de sa couleur et de sa saveur vibrantes.
  4. Ajustez au goût : Commencez par une petite quantité et ajustez-la en fonction de votre goût et de votre couleur.

Quels sont les autres noms sous lesquels il est connu ?

Autres noms et variantes

  1. Pâte d’annatto : En référence au nom scientifique de la plante, Annatto (Bixa Orellana).
  2. Recado Rojo : Couramment utilisé dans la cuisine mexicaine, en particulier dans la région du Yucatán.
  3. Pâte Bijol : Nommée d’après la marque d’assaisonnement Bijol, à base d’achiote.
Remarque :

Les produits Mayantop sont obtenus et commercialisés à l’état pur et d’origine 100% naturelle auprès des communautés indigènes. Ils ne contiennent aucun pesticide, produit chimique, herbicide ou autre substance artificielle.

Avis de non-responsabilité :
  • Les effets de ce produit sont confirmés par l’expérience empirique de la médecine traditionnelle ancienne avec d’excellents résultats. L’absence d’effets secondaires nocifs si la dose administrée est correcte. Mais les informations identifiées ici ne constituent en aucun cas une ordonnance ou une prescription.
  • L’utilisation de ces produits naturels ne remplace pas une consultation médicale.
  • Tous les produits sont légaux dans notre pays d’origine. Il incombe au client de vérifier la légalité de ces produits dans le pays de destination.
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